Ovos com bacon
Está é uma receita em clima de eleição nos Estados Unidos. Impossível ignorar a disputa política mais acirrada e emocionante dos últimos tempos. Então vamos de ovos com bacon, uma versão atualizada, menos calórica por ser feita no forno, e deliciosa para incrementar um café-da-manhã preguiçoso no fim-de-semana - quando geralmente temos tempo e animação para invencionices culinárias mais elaboradas.
Esta receita é mais uma elaborada no Espaço Viver Casa & Gourmet. Desta vez, a nutricionista Aline Marigo me deu as dicas para ser bem-sucedida em mais esta empreitada à beira do fogão. A receita é muito simples, mas requer capricho e habilidade para lidar com ingredientes tão delicados quanto claras em neve e gemas cruas - que não podem arrebentar de jeito nenhum.
Trata-se de um combo que engloba os principais ingredientes da receita tradicional norte-americana: eggs and bacon, servido diaremente em praticamente todos os lares e lanchonetes nos EUA, além do pãozinho que serve de apoio para os ovos.
No passo-a-passo, ao lado, você descobre como preparar ovos e bacon com mais leveza e em alguns minutos. O resultado é um prato leve (apesar do bacon) e delicioso acompanhado de um suco refrescante e de uma xícara de café bem forte.
Você precisa ficar atenta ao forno, que deve estar regulado em teperatura média e constantamente vigiado - para evitar que o pão toste demais e que as claras escureçam além da conta.
Enjoy! E que vença o Obama!
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