02 março

Estoque de delícias

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Tenho o hábito de manter no freezer um estoque de atrativos para as visitas. Quem aparece em casa em uma quarta-feira qualquer corre o risco de encontrar uma fatia de torta de chocolate, porções de minibolos ou de biscoitos sortidos. Isso porque costumo congelar boa parte das produções culinárias que preparo nos fins de semana ou em dias de fotos para o meu blog. Como em casa são poucas pessoas, costumo usar parte de um bolo e congelar outras duas para as visitas ou, simplesmente, para um dia em que acordo com vontade de comer um muf n quentinho no café da manhã. O segredo do sucesso na hora de congelar é usar potes hermeticamente fechados e iden- tificar cada uma das delícias. Acredite, alguns quitutes ficam simplesmente irreconhecíveis a baixas temperaturas… Além de não desperdiçar nada, você ainda se torna uma anfitriã de primeira, sem fazer muito esforço.

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